2018年10月28日
大豆ミートの美味しい食べ方。
久々に大豆ミートを使った
鶏の唐揚げもどき。
見た目、完全に鶏の唐揚げ。
大豆ミートを知らない人には、食べてもきっと鶏の唐揚げ。
そのぐらいに鶏の唐揚げレプリカ。
だけど、これ、大抵パッケージに記載してある
作り方で作ると美味しくない。
この大豆ミートの作り方には
「ぬるま湯に30分くらいつけて戻し、絞って唐揚げ粉をつけて揚げたら出来上がり」
とある。が 当時、このように作ったら、ものすごく不味かった。
まず、ぬるま湯でなく「だし汁」で戻すこと。
中華でもチキンでも和風でも良い。
で、十分に汁気を絞ったら 今度は
すりおろしたニンニクと生姜を入れた醤油に和える。
そして、最後に塩コショウと片栗粉を表面に軽くまぶして揚げる。
これで、完璧な「鶏の唐揚げ」が出来上がります〜
とっても美味しくて
軽〜いので、幾つでも食べられます！
