2017年04月15日
牛骨ラーメン。
琴乃浦「牛骨ラーメン」をいただきました。
牛骨というからには
結構こってりを想像していたんですが
コクがあり、あっさりとしていて
特徴的なのは、スープに甘みがあること。
この味は地域性でしょうか。
この味をとても「懐かしい！」と感じたのは
高校時代のアルバイト先だった「いちょう」さんが当時経営していた
「らーめん工房」のあの「醤油らーめん」の味に似ています。
昔ながらの「中華そば」って感じです。
少し伸びたような太麺も 似ています。
茹ですぎただけかもしれませんが…。
とっても美味しかったです
