2020年01月13日
鏡開き、など。
一昨日11日は鏡開きの日。
どうやら大阪では15日のようですが
今日から愛知に出張なので、昨日やりました。
出張前日というのは、何かとやることが多く
自分の準備というよりも
残していく娘や食材の処理に忙しい。
大量に肉じゃがを作って
八百屋さんでお得に購入したメロゴールドを剥きました。
メロゴールドはグレープフルーツと文旦の良いとこどりをした新品種だそうで
苦味が少なくとっても甘くておいしいです。
大阪で飾っていた鏡餅は
かなりカビが進んでおり
食べられる部分が少なそう。
刃物は使ってはいけないけど、使っています。
毎年の如くカラカラに干してあられにします^ ^
