2014年01月23日
鏡開き後の「もち」
鏡開き後の「もち」を
細かく砕きました。
それでも、大きな鏡餅は、なかなか割れないので
しばらくトレーの上に起き、湿気の少ない場所に干すこと2週間。
時々見ては、ヒビの入ったもちをパキパキと割って
ようやくこのような状態に。乾燥しているのでカビは生えません。
さてさて…これを
油で揚げます。
だんだんと色づき、花が咲くように膨らみます。
揚げたてに塩をふります。
サクサク香ばしい「あられ」の出来上がりです♫
昨年、知り合いのお母様の手作りあられにはまってしまい
来年こそは、作ってみよう！と思い 初挑戦しました。
娘の結論「おもちは、いろんな食べ方が楽しめる。」
