2019年06月14日
生モノが痛むシーズン。
常温で転がしているジャガイモには芽が生えてきて
玉ねぎは頭からぐにゃりと腐ってきます。
ごぼうは水分が抜けて枝のように細くなりカビが生えます。
茹でたブロッコリーは、冷蔵庫に入れても
湿気でヌルヌルしてきてそのうち糸を引きます。
生姜にはカビが生えるし、
封を空けてしばらく経った豆乳や賞味期限を過ぎた納豆は
色が変わって臭くなります。
そうならないように、キッチンペーパーに包んで保存するとか
カットして冷凍するなど、アイデアと工夫が廃棄を減らします。
そういうことを考えるのが割と好きです。
残り物でトマトパスタ。
廃棄は極力出しません
